IFW NCC - Maksubah (Palembang)

Ketiga kalinya ikutan event d NCC....sekarang ikutan lagi temanya Indonesian Food Week (IFW-NCC)...

binun mo bikin apa...kebetulan ada sodara yang dateng dari palembang...dan mereka mau ngajarin buat maksubah...jadinya bikin maksubah aja...nih resepnya ala mereka

Resep :
Bahan-bahan :

4 gelas belimbing telor bebek (kurleb 16 butir)

3 gelas gula pasir

11/2 ons mentega1 ons mentega untuk olesan

1/3 kaleng susu kental manis

cara membuat :
1. Kocok telor+gula sampai menyatu tp jangan sampai mengembang

2. masukkan mentega ke dalam adonan tadi, kemudian diaduk secara perlahan-lahan, lalu masukkan susu aduk perlahan-lahan.

3. Masukkan adonan selapis demi selapis ke dalam loyang, tiap satu lapis di oles dengan mentega lalu dibakar.

4. lakukan seterusnya sampai adonan habis

Keterangan :

1. takaran tiap satu lapis menggunakan cangkir kopi

2. mengoles mentega tiap-tiap lapis selalu di atas oven

3. Untuk lapisan pertama dg api atas dan bawah..api bawah kecil saja dan untuk lapisan kedua api atas saja

Maksubah....si Manis dari dapur wong kito

Kue yang satu ini emang rasanya manis legit...masih sodaraan sama kue lapan jam yang asli palembang juga...bahannya hampir sama tapi bedanya cuma dicara masaknya klo maksubah dipanggang pake oven yang pake api atas dan bawah...klo lapan jam dikukus selama 8 jam...(lama bgt yach)...tapi rasanya...ehm percaya deh...eunakk bgt top...mak nyoss klo kata pak bondan...

Biasanya kue maksubah& lapan jam dibuatnya pas lebaran atau klo ada acara-acara tertentu...dan ga semua toko kue di palembang jual langsung kue tsb..alias sesuai permintaan..mungkin karena harganya yg cukup mahal.